Wednesday, October 11, 2017

Resep dan Bahan Membuat Kue Castella

Kue Castella adalah salah satu kue bolu khas negara Jepang. Bentuknya persegi panjang yang dibuat dari bahan gula, telur, tepung terigu, dan mizuame (gula cair dari pati). Castella dikenal sebagai kua khas Nagasaki, meskipun besar kemungkinan berasal dari Spanyol, dan dibawa ke Jepang oleh misionaris Portugis pada abad ke-16.

Resep dan Bahan Membuat Kue Castella

Castella atau yang juga dikenal dengan nama Kasutera dalam lidah Jepang, punya penampilan yang cukup mewah dan menggoda. Meskipun, jika dilihat dari bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat kue ini sangatlah sederhana.

Buat Anda yang penasaran dengan resep Castella, silahkan Anda simak resep yang akan Iumari bagikan kali ini. Daripada makin penasaran, langsung saja simak selengkapnya dibawah ini.

Resep dan Bahan Membuat Kue Castella

Bahan Castella Praksit dan Lembut


  • 85 gram putih telur
  • 2. 55 gram gula pasir
  • 60 gram kuning telur
  • 20 gram madu
  • 60 gram tepung terigu protein tinggi
  • 20 gram susu cair

Cara Membuat Castella


  1. Kocok putih telur sampai berbusa dan masukkan gula pasir sedikit demi sedikit.
  2. Kocok putih telur sampai kaku dan mengkilap.
  3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan kuning telur satu persatu.
  4. Aduk sampai rata dan tuangkan madu lalu kocok asal.
  5. Masukkan terigu, kocok asal tercampur, matikan mixer.
  6. Tambahkan susu cair dan aduk dengan spatula hingga rata sempurna.
  7. Siapkan loyang yang sudah dioles minyak dan dialasi kertas roti.
  8. Panaskan oven dan panggang di suhu 170 derajat Celcius selama kurang lebih 30 menit.
  9. Lakukan tes tusuk untuk mengetahui kue sudah matang atau belum.
  10. Angkat dan dinginkan.
  11. Potong-potong dan sajikan.

Itulah Resep Castella Cake Khas Jepang yang lembut dan praktis yang dapat Iumari bagikan pada kesempatan kali ini. Kue yang satu ini tidak hanya punya penampilan mewah, rasanya yang lembut pun membuat kue ini sangat nikmat untuk dijadikan sebagai hidangan ketika sedang ada acara, seperti pernikahan, arisan dan lain sebagainya.

Artikel Terkait

Hidup memang membutuhkan motivasi, karena hidup adalah perjuangan maka kita harus mempunyai semangat juang yang tinggi.